Ik koop regelmatig gebakken rijst bij mijn lokale afhaalmaaltijden en ik zou graag iets vergelijkbaars willen maken. Het is lichtjes roodachtig van kleur (dat is waarschijnlijk chili, maar misschien niet, omdat het niet te heet is) en smaakt zoet en zuur. Ik vraag me af wat voor soort ingrediënten ze kunnen gebruiken om dit soort smaak te bereiken, omdat de rijst die ik thuis maak, meestal een beetje zout van de sojasaus smaakte. Zouden ze iets als tamarinde sap kunnen gebruiken, dat vaak wordt gebruikt in Pad Thai recepten? Wat kan gefrituurde rijst nog meer een soortgelijk smaakprofiel geven?