Vragen getagged 'rice'

3
antwoord

Welke ingrediënten kunnen worden gebruikt om gefrituurde rijst iets zoet te maken?

Ik koop regelmatig gebakken rijst bij mijn lokale afhaalmaaltijden en ik zou graag iets vergelijkbaars willen maken. Het is lichtjes roodachtig van kleur (dat is waarschijnlijk chili, maar misschien niet, omdat het niet te heet is) en smaakt zoe...
reeks 19.03.2013 / 09:26
3
antwoord

Het vocht in gekookte rijst verminderen voor het maken van gebakken rijst

Ik ben me ervan bewust dat voor gefrituurde rijst in Aziatische gerechten de typische consistentie en textuur is, het het beste is om rijst te gebruiken die minimaal 24 uur gekookt en bewaard is. Het is echter vaak moeilijk om een dag van tev...
reeks 22.04.2017 / 17:18
10
antwoord

Pre-made kruiden om toe te voegen aan rijst in een rijstkoker om rijst smakelijker te maken? [Gesloten]

Ik heb dit overal gezocht en niet veel gevonden. Chipotle restaurant voegt kalk en koriander toe aan hun rijst, sommige mensen zetten Saffron. Ik dacht: "Goh, er moeten anderen zijn". Alle andere voorbewerkte smaakmakers die u tijdens he...
reeks 06.06.2011 / 22:49
2
antwoord

Waarom zou u risotto op een hete plaat serveren?

Op veel plaatsen wordt er gezegd "serveer risotto op een hete plaat - of anders" of "je kunt het maar beter op een hete plaat serveren". Waarom is dat zo?     
reeks 04.10.2018 / 16:36
3
antwoord

Hoe maak je gearomatiseerde rijst zoals de Chinese rijst van oom ben?

Wat kan ik toevoegen aan mijn rijstkoker om een vergelijkbare smaak te creëren? Ook vind ik dat rijst vrij droog komt, zelfs als ik meer water giet? Er zit een lichte, olieachtige glans aan vast. Zal dit helpen? Heel erg bedankt!     
reeks 13.11.2013 / 22:29
3
antwoord

Risotto-vraag - hoe ziet "translucent rice" eruit?

Onlangs heb ik geprobeerd risotto te koken. De resultaten zijn altijd heerlijk, maar een stap in het proces heeft me stumped - de instructie om de rijst tot translucent koken. Ik heb geprobeerd de rijst verschillende keren te koken met verschill...
reeks 12.03.2013 / 04:07
2
antwoord

Hoe bepaal ik de hoeveelheid water die ik moet gebruiken met mijn elektrische rijstkoker

Ik heb me net gerealiseerd dat ik niet weet of ik de volgende keer meer of minder water moet toevoegen. Welke tekens wijzen erop dat ik minder water moet toevoegen en welke tekens zouden erop wijzen dat ik nu te weinig water gebruik?     
reeks 01.07.2013 / 23:59
2
antwoord

Rijst voor paella

De recepten bevelen calasparra of bomba rijst aan. Geen van beide is gemakkelijk te vinden. Mijn voorraadkast heeft langkorrelige Basmati, kortkorrelige Kokuho en wat Arborio. Welke is de beste vervanger?     
reeks 09.09.2015 / 19:21
4
antwoord

Hoe rijst & kip tegelijkertijd bereiden?

Ik eet de laatste tijd veel bruine rijst + kipfilet en ze lijken allebei hetzelfde kookproces te hebben (warmte gedurende 25-30 minuten). Daarom lijkt het me mogelijk om weg te komen door ze allebei in dezelfde pot te plaatsen. Ik herinner me...
reeks 18.07.2014 / 12:10
7
antwoord

Hoe kan ik mijn risotto minder stevig maken?

Ik heb de afgelopen maanden een handvol verschillende keren risotto bereid. Hoewel ik blij met de smaak ben geweest, liet de textuur een beetje te wensen over. In het bijzonder smaakte het alsof het niet gaar was, hoewel ik de rijst goed heb...
reeks 31.08.2010 / 03:08